In Finnlands riesigen Wäldern leben etwa 100 000 Elche.Ein ausgewachsener Elchbulle kann bis zu 700 kg auf die Waage bringen. Jeden Herbst erlegen lizenzierte Jäger überall in Finnland insgesamt zwischen 35 000 und 50 000 Elche. Die Zahl der Elche muss durch die Jagd beschränkt werden.

Die rund 160.000 Rentiere in Lappland sind halbdomestizierte Nutztiere und leben nur in Lappland. Zu den Spezialitäten der finnischen Küche gehört Rentierfleisch. Das fettarme Rentierfleisch weist hohe Mengen an Vitamin B12, Selen, Zink und Eisen auf. Darüber hinaus ist es reich an Omega-Drei-Fettsäuren.