Ruisleipä – Roggenbrot – wird aus Sauerteig hergestellt und ist aus der finnischen Küche nicht wegzudenken. Fazer Oululainen - Reissumies ist das meist verkaufte Brot. 

Näkkileipä ist die Kräcker-Variante des Roggenbrots und auch hiervon gibt es viele Sorten, bekannteste Marke ist das echte und originale Oululainen Hapankorppu. 

Korvapuusti - Etwas Herzhaftes wie Hefezimtschnecken sollte man probieren. Bei uns sind die Tiefgefroren zum Backen und direkt von Fazer Bäckerei geliefert worden.